Social eating: la ristorazione 2.0. Un case study
In Italia il Social Eating è atterrato da qualche anno, esplodendo in realtà soltanto nell‘ultimo periodo. Nel Social Eating gli invitati sono persone che non si conoscono tra loro e che si incontrano in cene “al buio”. Pochi, se non quasi nulli, sono stati ad oggi in Italia gli esperimenti di Social Eating organizzati nei locali pubblici.mag 27, 2016